Eläinten parissa työskentelevä syntymäpäiväsankari halusi kakkuunsa jotain ammattiinsa liittyvää ja niin syntyi tämä eläinaiheinen kakku.
Kakussa gluteeniton suklaapohja, mango- ja valkosuklaamousset sekä kokonaiset vadelmat. Kuorrutus marenkivoikreemiä ja eläinkoristeet sokerimassaa.
Tämä kermakakku tilattiin 40v- yllätyssynttäreille. Vaalean gluteenittoman pohjan välissä oli vadelmamousse ja vadelmat sekä laktoositon valkosuklaamousse. Kermakuorrutteen päälle valutin myös valkosuklaaganachea (jonka tein liian aikaisin - kerma ei ollut kylmettynyt tarpeeksi ja ganache lähti liiaksi valumaan). Kakun sivureunaan tuli myös sokerimassasta muotoiltu mersun merkki, jonka unohdin kiireessä kuvata.
Tätä hempeää ristiäiskakkua maustoivat ihanan tuhti ja mehevä suklaapohja sekä vadelma-ja sitruunamousset.
Tämän kakun tein aika tiiviillä aikataululla, joten koristeiden suhteen mentiin yksinkertaisella vintage-henkisellä tyylillä. Mutta voi kuinka tästä tulikin kiva, tykkäsin itse kovasti! Myös synttärisankari oli ollut mielissään omasta kilpa-autostaan 😍
Suklaakakkupohjien välissä oli mangomousse sekä kokonaiset vadelmat.
Pyöreät voileipäkakut on mun mielestä niin ihania 💓 Tämä kinkkuversio meni pienen miehen synttäreille.
Tein äitienpäiväksi omalle äidilleni sekä anopille pienet kukka-/herkkulaatikot.
Ristiäiskakkuun toivottiin aiemmin tekemäni kakun tyyliä, mutta kerroskakkuna.
Suklaapohjaan haluttiin täytteeksi banaaniviipaleet ja mansikkamousse.
Ystäväni pyysi minua opettamaan macaron-leivosten tekoa hänelle ja täytteitä miettiessämme kysyi lempitäytettäni. En osannut sitä silloin ...
