tiistai 19. kesäkuuta 2018

Kakkukavalkadi

Taas mennään puolen vuoden syklillä päivitysten suhteen... :D  Tässä kavalkadissa siis kuluvan vuoden 2018 ensimmäisen puoliskon kakkuja. Yo-kakkujakin minulta oli tilattu mutta niitä en valitettavasti pystynyt toteuttamaan ajettuani pyörällä ojaan ja loukattuani itseäni sen verran pahasti. 

Ristiäiskakku miehen siskon pojan ensimmäiseen juhlaan. Tämä olikin perinteistä poikkeava kakku sisuksiltaan; pohjana oli  kardemummainen porkkanakakku ja täytteenä oli appelsiini-valkosuklaamousse sekä hunajapaahdettu pähkinärouhe. 




Tämä kermakakku sisälsi muistaakseni vadelma- ja valkosuklaamousset normaalissa vaaleassa pohjassa.  

Suklaaganachekuorrutteinen kakku oli tehty suklaakakkupohjaan ja väleissä oli tosi raikas ja maukas mangotäyte. 


 Veljeni häihin tein baileysjuustokakkuja sekä uunissa paistettuja mustikkajuustokakkuja, niistä en tosin muistanut ottaa kuvaa. 


perjantai 19. tammikuuta 2018

Erilaisia kakkuja

Täällä kulkee näköjään tälläinen puolen vuoden sykli julkaisuissa... Hih! Tässä taas kerralla useampi kuva. 

Valmistujaisjuhlien kakut viime kesäkuulta.  Koristeena aidot kukat. 


Tämä oli muistaakseni mustikka- vaniljatäytteinen kakku 16-vuotiaan nuoren herran synttäreille. 

Mansikkamoussetäytteinen pieni gluteeniton kakku kermapinnalla. 

Tyttären synttäreiden mansikkakakku, täytteenä hänen toiveensa mukaisesti mansikat ja kermavaahto jota pienesti ryyditin lemon curd- tahnalla. Kuorrutteena värjätty kermavaahto. 

Tämän kakun tein työpaikan illanistujaisissa vieraassa keittiössä vähillä välineillä joten tuo suklaavalumakoristelukaan ei ole aivan sitä mitä pitäisi. Koristeena luonnonantimet. Täytteenä tässä oli muistaakseni puolukka-ja vaniljamousset.


50-vuotisylläribileiden kakku. 


Samaisen herran virallisempiin 50-vuotisjuhliin kakut mansikka-ja valkosuklaamousseilla ja kermakuorrutteella. 




Työpaikan joulukahvihetkeen kakku luumu- ja piparimousseilla ja kermakuorrutteella. 

Ystävän baby shower-juhliin kakku mustikka- ja valkosuklaamousseilla. Pinnoitus värjätyllä valkosuklaakreemillä ja valumat pikeeriä. 

lauantai 3. kesäkuuta 2017

Viimeaikaisia kakkuja

Blogin päivitykset laahaavat taas jäljessä ja en enää edes muista kaikkien kakkujen tarinaa saatikka täytteitä. Tässä siis kertarysäyksellä viimeisimpiä kakkuja.

 Nämä kinuskipäällysteiset kakut on nyt ihan tuoreimmat, menivät yo-juhliin. Onnea sankarille! Isossa kakussa oli puolukka-mansikkamousse vaaleassa pohjassa. Pyöreä kakku oli vaalea gluteeniton kakku, jossa välissä lakkoja sekä vaniljakerma. 




Valkosuklaa-limejuustokakku ja mansikka-sitruunabrita syötiin kotona vieraiden kera kun juhlistettiin esikoisen alakoulutaipaleen päätöstä.

 


Äitin 60 v. juhliin tein mustikka-sitruuna kermakakut vaalealla pohjalla.

  

Pienen neidon ristiäisiin meni tälläinen toiveiden mukainen tossukakku. 




 Olisikohan tämä allaoleva kakku ollut juniorin synttäreillä??? Ei muistikuvaa... 


Tämä kerma- suklaapäällysteinen kakku oli muistaakseni omilla synttäreilläni.  
 




Viime vuoden puolelta vielä muutama kuva keskimmäisen synttäreiltä sekä joululta.






 


sunnuntai 6. marraskuuta 2016

Ristiäiskakkuja sekä värikäs kermakakku

Siskoni pojan ristiäiset olivat hetki sitten ja sinne tein toiveiden pohjalta seuraavanlaisen kakun. Täytteenä suklaapohjassa oli mustikka- ja valkosuklaamousset. 




Huomasin myös, että keväinen tyttövauvan ristiäiskakku on jäänyt tänne bloggaamatta. Enää en kyllä muista mitä kakku piti sisällään. 




Tässä lisäksi yksi simppeli kermakakku. Vaaleassa pohjassa oli mustikka- ja vaniljatäytteet. 







perjantai 26. elokuuta 2016

Syksyä kohti

Juhlimme kokouksen lomassa jäsenemme 50-vuotisjuhlia. Ajatuksenani oli käyttää koristeluun mustikanvarpuja, mutta syksy hiipii salakavalasti sen verran päälle, että ne olivatkin jo rumasti ruskistuneet. Siispä laitoin mustikkakakkuun suvereenisti puolukanvarpuja! 

Vaaleassa peruspohjassa siis mustikka- ja vaniljatäytteet, kuorrutus kermalla. 



Äitin rinsessa ruttunen 12 w

Meidän neitin 12-vuotissynttäreille halusin tehdä pienen kakkubuffetin. Kuorrutusten suhteen halusin mennä toisaalta helpon mutta kuitenkin näyttävän linjan kautta ja halusin kakuista kuorrutusten suhteen tavallaan samaa sarjaa eli tuollaista "keskeneräistä" naku-/ seminakutyyliä. 

Tämä drip it-  kakku oli vadelma-valkosuklaatäytteinen, pohjana täyteläinen suklaakakku. Kuorrutus kreemiä jossa päällä suklaaganache. 



"Säästellen" kreemillä kuorrutettu kakku piti sisällään mustikka- ja vaniljatäytteet vaaleassa peruspohjassa. 



Kermakuorrutteinen nakukakku oli sankarin toiveesta perusmansikkakakku eli välissä mansikkaviipaleet ja kermavaahto (tosin sen alle sivelin lisäksi lemon curdia). 




Pieni mansikkakakku


Eräisiin synttärijuhliin toivottiin perusmansikkakakkua. Kakku oli n. 15 hengelle. Tästä kakusta opin, että kannattaa aina mainita erikseen koristeiden syötävyys vaikka se tuntuisi kuinka päivänselvältä hyvänsä... Kuulin nimittäin jälkeenpäin, että vieraat olivat syöneet nuo harsokukatkin!! :D