Ristiäisiin toivottiin vaaleanpunasävyistä kermakakkua sekä kinkkuvoileipäkakkua. Onkin vierähtänyt aikaa siitä, kun olen viimeksi voikkaria tehnyt! Tein "uhkarohkean" tempun ja muokkasin voikkarin luottoreseptiäni lennosta, mutta se kyllä kannatti; tykkäsin itse kovasti täytteestä ja niin onneksi myös tilaajat 😃
Täytekakussa vaaleassa gluteenittomassa pohjassa vadelmamousse+vadelmat sekä laktoositon valkosuklaamousse.
Nyt täytyy sanoa, että hupsis! Voikohan olla, etten ole koskaan aiemmin donitseja tehnytkään? Reilu viikko sitten näitä tein ja voin kyllä vannoa, ettei ole viimeinen kerta! Superhelppoja, nopeita ja toooosi hyviä!
Leikittelin kuorruttamisessa ja käytin maitosuklaa-, valkosuklaa- ja lakritsikuorrutetta.
Sain tehdä kakut sisarusten yhteisjuhliin; isosiskon synttäreille ja pikkuveljen kastejuhlaan.
Eelin kakussa voikakkupohja, täytteenä vaniljainen mustikkamousse ja kokonaiset mustikat. Kuorrutteena marenkivoikreemi. Koristelun viimeinen silaus syötävällä hopealla.
Synttärikakku on hyvin perinteinen lakkakakku; vaalea sokerikakkupohja, jonka väleissä lakkoja sekä vaniljainen mousse. Kuorrutteena kerma. Isot tikun päässä olevat kukat marenkia.
Seuraavat kakut tein ihan vain leipomisen ilon vuoksi 😀 Mustikkakoristellussa kakussa mehevä, tuhti suklaapohja ja väleissä banaaniviipaleet sekä marianne-vaniljamousse. Laveerattu kuorrutus on marenkivoikreemiä.
Kukkakakussa oli vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä vadelmat, sitruunamousse ja sitruunakastike. Kuorrutteena kerma.
Ystäväni pyysi minua opettamaan macaron-leivosten tekoa hänelle ja täytteitä miettiessämme kysyi lempitäytettäni. En osannut sitä silloin ...
