Ristiäiskakkuja sekä värikäs kermakakku

Siskoni pojan ristiäiset olivat hetki sitten ja sinne tein toiveiden pohjalta seuraavanlaisen kakun. Täytteenä suklaapohjassa oli mustikka- ja valkosuklaamousset. 

Huomasin myös, että keväinen tyttövauvan ristiäiskakku on jäänyt tänne bloggaamatta. Enää en kyllä muista mitä kakku piti sisällään. 

Tässä lisäksi yksi simppeli kermakakku. Vaaleassa pohjassa oli mustikka- ja vaniljatäytteet. 

Syksyä kohti

Juhlimme kokouksen lomassa jäsenemme 50-vuotisjuhlia. Ajatuksenani oli käyttää koristeluun mustikanvarpuja, mutta syksy hiipii salakavalasti sen verran päälle, että ne olivatkin jo rumasti ruskistuneet. Siispä laitoin mustikkakakkuun suvereenisti puolukanvarpuja! 

Vaaleassa peruspohjassa siis mustikka- ja vaniljatäytteet, kuorrutus kermalla. 

Äitin rinsessa ruttunen 12 w

Meidän neitin 12-vuotissynttäreille halusin tehdä pienen kakkubuffetin. Kuorrutusten suhteen halusin mennä toisaalta helpon mutta kuitenkin näyttävän linjan kautta ja halusin kakuista kuorrutusten suhteen tavallaan samaa sarjaa eli tuollaista "keskeneräistä" naku-/ seminakutyyliä. 

Tämä drip it-  kakku oli vadelma-valkosuklaatäytteinen, pohjana täyteläinen suklaakakku. Kuorrutus kreemiä jossa päällä suklaaganache. 

"Säästellen" kreemillä kuorrutettu kakku piti sisällään mustikka- ja vaniljatäytteet vaaleassa peruspohjassa. 

Kermakuorrutteinen nakukakku oli sankarin toiveesta perusmansikkakakku eli välissä mansikkaviipaleet ja kermavaahto (tosin sen alle sivelin lisäksi lemon curdia). 

Pieni mansikkakakku

Eräisiin synttärijuhliin toivottiin perusmansikkakakkua. Kakku oli n. 15 hengelle. Tästä kakusta opin, että kannattaa aina mainita erikseen koristeiden syötävyys vaikka se tuntuisi kuinka päivänselvältä hyvänsä... Kuulin nimittäin jälkeenpäin, että vieraat olivat syöneet nuo harsokukatkin!! :D 

Kahdet eri rippijuhlat

Ekoihin juhliin nämä mansikkakakut, pienempi gluteenittomana. Täytteenä mansikkaviipaleet ja mansikkamousse.

Toisiin juhliin haluttiin kaksi erilaista kakkua; toinen perinteinen mansikkakakku ja toinen massalla kuorrutettu "erikoisempi" kakku. Mansikkakakussa mansikkaviipaleet ja mansikkamousse, massakakussa suklaamousse + pätkisrouhe ja valkosuklaamousse. Massakakun kanssa kävi hiukan nolosti - siihen haluttiin nimi ja päivämäärä. No ne laitoin, mutta heinäkuutahan tässä jo eletään... Tilaajakin tosin tämän minulle vasta juhlien jälkeen nauraen kertoi, että ei sitä ihan heti kaikki olleet huomanneet :)

Rippijuhlien voikkareita

Saaristotorppa

Tästä piti tulla pieni kahden hengen kakku, päivänsankarille oma erikoiskakkunsa. Tuli sitten kuitenkin vähän isompi... Sankarin harrastuksia on esimerkiksi mökkeily ja kalastus, sen myötä siis idea kakkuun.  Gluteeniton pohja ja täytteenä muistaakseni mustikka- ja vaniljamousset.

Hääkakku

Hääkakku täyteläisellä suklaakakkupohjalla ja mangotäytteellä. Koristeena aidot kukat ja satiininauha kakkupahvin alareunassa. "Helminauha" sokerimassasta ja sivelin sen vielä syötävällä metallimaalilla jolloin lopputulos kyllä todellakin näyttää aidommilta helmiltä kuin ilman maalia. 

Voikkari ylioppilaalle

Kevään juhlijalle lähti tuon edellisessä postauksessa olevan rennon kermakakun lisäksi myös kinkkuvoikkari.

Uusille ylioppilaille

Kahdet juhlat, kaksi tyyliä. Lakkikakut "virallisempaan" ja kermakakku rennompaan tyyliin. Lakkikakuissa vaaleassa pohjassa mansikkaviipaleet ja vaniljamousse. Kermakakussa mustikka-ja vaniljamousset. 

Kakku lehtijuttua varten

Paikallislehdessämme on tänään teemana juhlat ja he halusivat tehdä aiheeseen liittyen jutun kakkuilustani. Toimittajan käyntiä varten leipaisin sitten tälläisen suklaapohjaisen mangotäytteisen pienen kakun. 

 

Frozen

Eka frozen-kakkuni ikinä. Kummityttö on kyllä kova fani mutta harmistuksekseni hän ei kuitenkaan viimeksi halunnut teeman mukaista kakkua. Nytpä sitten pääsin toteuttamaan ja oikein innolla sen teinkin! 

Suklaapohja, vadelma- ja valkosuklaatäytteet. Kuvissa ei harmittavasti näy kakun kimallus; spreijasin sen helmiäissprayllä ja lisäsin pinnalle valkoista "hilelastua" tuomaan lumiefektiä. 

Pitkän tauon jälkeen...

... muutama kakkukuva tännekin. 


Tähän kakkuun toivottiin pientä merenneitoa ja prinsessamaista tyyliä sekä lumihiutaletta (muistuttaa tytön syntymästä keskelle lumituiskua). Nimen lisäsin vasta kun kakun hakija oli jo paikalla, joten siksi sitä ei ole noissa kahdessa kuvassa. 

Vaalea pohja ja mansikkamoussetäyte.

Dinokakku oli meidän juniorin 7 v-kakku, hän katsoi netistä ideoita ja toivoi tällaisen kakun juuri näillä väreillä. Vaaleassa pohjassa vadelma- ja valkosuklaatäytteet. 

 

 

Heppakakku meni kummitytön synttäreille. Hän toivoi tuota aihetta ja nimenomaan kermakakkua. Kuva tomuväreillä marsipaanille. Harmittavasti jääkapissa mustikkarasia valutti nestettä kakun reunalle, mutta onneksi se ei sankaria haitannut. 

 

Ja vielä muutama suolainenkin kakku, tex mex-voikkari kahden eri muotoisena.