Ihanaa, pääsin toteuttamaan kakun, jollaisesta olen jo pitkään haaveillut! Sateenkaari, yksisarvinen ja pumpulipilviä, nämä on myös aikuisen naisen unelmia silloin tällöin 😍
Kakussa oli perheen suosikkamaut vadelma ja valkosuklaa. Pinta marenkivoikreemiä, pilvet marenkia ja muut koristeet sokerimassaa.
Veljesten synttäreille toivottiin merirosvoaiheista kakkua. Suunnittelin tästä lempeän ja lapsenomaisen, mutta kuitenkin väritys ja koristeet paljastavat teeman.
Raitareunan tein ensimmäistä kertaa. Oli hurjan jännittävää, mutta yllättävän helppoa. Tätä tekniikkaa käytän kyllä jatkossakin!
Kakkua maustoivat mustikka- ja vadelmatäytteet kokonaisilla marjoilla.
Uuden vuoden kunniaksi täytyi tehdä tottakai kakku! Tässä pääsin testaamaan origamitekniikkaa; sinänsä varsin yksinkertainen ajatus, mutta tekemisessä on omat haasteensa.
Tässäkin kakussa oli sisällä karpalomoussea, sen kaveriksi valikoitui tällä kertaa vaniljamousse, piparimuru sekä kinuski.
Kuorrute on valkosuklaaganachea. Tuo koristelutyyli vaatii ganachea aika reippaasti ja valkosuklaan makeus on kyllä tyrmäävä tuossa määrässä 😅 Taidan kokeilla joskus tehdä tämän marenkivoikreemillä, vaikka se lukemani mukaan onkin haastavampi tehdä.
Juuri joulun alla sain pyynnön kakusta, joka olisi ajankohtaan sopiva. Tästä lähtikin ajatus joulupallokakusta.
Kultaiset ja punaiset pallot on tehty valkosuklaasta ja sivelty tomuväreillä. Rosmariinin oksat imitoivat kuusen oksia ja oman lisänsä tuovat viininpunaiset suklaapallot sekä kookoskuorrutteiset Raffaello-herkut.
Kakun maut olivat myös joulun aikaan sopivia, sisällä oli karpalo- ja valkosuklaamoussea piparimurulla.
Anopin synttärikakkuun harjoittelin ensimmäistä kertaa sabluunan käyttöä kuviointiin. Vaikka se ei nyt ihan täydellisesti sujunut, oli lopputulos silti mielestäni taiteellisen tyylikäs.
Makuina kakussa mustikka- ja vadelmatäytteet.
Itsenäisyyspäivän kakun tulisi olla juhlallinen, sinivalkoinen ja kuvastaa Suomea. Näistä ajatuksista lähdin liikkelle hahmotellessani kakun ulkonäköä. Ajatuksissa alkoi soimaan Finlandia-hymni, siitä siirryttiin Sibelius-monumenttiin. Silmissäni oli kuvat Suomen järvistä, kesän huikaisevasta kirkkaudesta ja taivaan sinestä, heilimöivistä viljapelloista ja pakkasesta kimaltavista hangista.
Kakun makuina olivat mustaherukka-kuohuviinimousse sekä valkosuklaamousse.
Oi voi, minulla on jäänyt taas tämä blogin päivittäminen pitkältä ajalta. Palataan siis vielä marraskuuhun ja isänpäivään, jolloin tein tämmöisen simppelin tyylikkään, hieman Bond-henkisen kakun juhlapöytään.
Ystäväni pyysi minua opettamaan macaron-leivosten tekoa hänelle ja täytteitä miettiessämme kysyi lempitäytettäni. En osannut sitä silloin ...
