tiistai 15. kesäkuuta 2021

Kettukakku ristiäisiin

 Sain tilaajalta ideakuvia, joiden pohjalta toteutin tämän kettuaiheisen ristiäiskakun.Tilaaja lisäsi kakun päälle vielä nimiviirin.

Vaalean voipohjan välissä sitruuna- ja vadelmamousset, kuorrutus valkosuklaakreemiä. 



 

Salamivoileipäkakku

Ristiäisten suolaiseen pöytään meni tämä salamivoileipäkakku. 

 


 

Ristiäisten kermakakku ja vadelmajuustokakku

 Ristiäisiin toivottiin perinteistä kermakakkua ruusopursotuksin sekä sen rinnalle vadelmajuustokakku. 




 


Kevään ylioppilaskakkuja

 Tämän kevään ylioppilasjuhliin kakkuja. 

Näitä kermakakkuja oli kaksi samanlaista noin 25 henkilön kakkua. Gluteenittoman sokerikakkupohjan välissä oli mansikkamousse ja kuorrutus tehtiin aaltomaiseksi marenkivoikreemillä. 


Toisiin juhliin tilattiin puolestaan hyvin suklainen kakku; suklaapohja, appelsiini-suklaamousse, suklaakreemi ja suklaaganache. 



 

Game of Thrones-kakku

Tämän kakun myötä mentiin aivan tuntemattomille vesille, sillä kakkuun haluttiin Game of Thrones-teemaa ja se on täysin vieras minulle. Tuo tuoli/valtaistuin, suden pää ja "winter is coming"-teksti ovat ilmeisesti sarjan tunnuspiirteitä, joten päädyin toteuttamaan ne kakkuun. 

Vaalea sokerikakkupohja, mustikka- ja vadelmamousset, eristeenä marenkivoikreemi sekä sokerimassakuorrutus.


 

Maatilan eläimet-kakku

 Eläinten parissa työskentelevä syntymäpäiväsankari halusi kakkuunsa jotain ammattiinsa liittyvää ja niin syntyi tämä eläinaiheinen kakku. 

Kakussa gluteeniton suklaapohja, mango- ja valkosuklaamousset sekä kokonaiset vadelmat. Kuorrutus marenkivoikreemiä ja eläinkoristeet sokerimassaa.  



 

 



Yllätysjuhlien kakku

Tämä kermakakku tilattiin 40v- yllätyssynttäreille. Vaalean gluteenittoman pohjan välissä oli vadelmamousse ja vadelmat sekä laktoositon valkosuklaamousse. Kermakuorrutteen päälle valutin myös valkosuklaaganachea (jonka tein liian aikaisin - kerma ei ollut kylmettynyt tarpeeksi ja ganache lähti liiaksi valumaan). Kakun sivureunaan tuli myös sokerimassasta muotoiltu mersun merkki, jonka unohdin kiireessä kuvata. 



 

Hempeän vaaleanpunainen ristiäiskakku

 Tätä hempeää ristiäiskakkua maustoivat ihanan tuhti ja mehevä suklaapohja sekä vadelma-ja sitruunamousset. 

 



 

Pienen miehen formula-aiheinen kakku

Tämän kakun tein aika tiiviillä aikataululla, joten koristeiden suhteen mentiin yksinkertaisella vintage-henkisellä tyylillä. Mutta voi kuinka tästä tulikin kiva, tykkäsin itse kovasti! Myös synttärisankari oli ollut mielissään omasta kilpa-autostaan 😍

Suklaakakkupohjien välissä oli mangomousse sekä kokonaiset vadelmat.

 



 

Kinkkuvoileipäkakku

 Pyöreät voileipäkakut on mun mielestä niin ihania 💓 Tämä kinkkuversio meni pienen miehen synttäreille. 



Äitienpäivämuistamiset

 Tein äitienpäiväksi omalle äidilleni sekä anopille pienet kukka-/herkkulaatikot. 




Norsukakku ristiäisiin

 Ristiäiskakkuun toivottiin aiemmin tekemäni kakun tyyliä, mutta kerroskakkuna. 

Suklaapohjaan haluttiin täytteeksi banaaniviipaleet ja mansikkamousse. 




Traktoriaiheinen kakku

 Sankarin lempilelu on vihreä traktori ja siitä lähti ajatus tämän kakun koristelusta.  Makumaailmaan toivottiin mansikkaa, suklaata ja bana...