Pikkukakkuja

Pieniä, söpöjä  noin 8-10 henkilön kakkuja. 

Vegaaninen suklaakakku:

Keväinen mango-sitruskakku myslipohjalla:

Syntisen suklainen pääsiäisjälkiruoka

 Pääsiäisen päivälliselle tein jälkiruoaksi syntisen hyvää suklaajälkiruokaa, täytettyjä suklaamunia. Käytin kinderin maxi-kokoisia munia, jotta täytettä mahtuu sisään tarpeeksi - oli kyllä kieltämättä tarpeeksi, ei tätä aivan jaksanut /saattanut kokonaan syödä, sen verran makeaa herkkua tämä oli 😂 Muna piti sisällään oreotäytteen suolakinuskilla ja päälle levitin suklaaganachekerroksen. 

 

 

Pääsiäiskattaus

Tykkään panostaa kattauksiin juhlapyhinä, juhlissa ja vieraiden käydessä. Pääsiäiseksi tein hyvin keväisen, pirteän kattauksen, vaikka muutoin keltainen ei ole ollenkaan minun värini. 

 

 

 

Ihana, helppo ja yksinkertainen tapa servettien asetteluun. 

 

Muutakin kuin leivontaa

 Lasten kasvettua jo isoiksi on aikaa elvytellä myös muuta luovuutta kuin vain leivonnassa käytettyä luovuutta. Pääsiäiseksi tein elämäni ensimmäisen kerran asetelman, jossa käytin food floristiikkaa eli asetelmaan tuli myös syötäviä elementtejä (no eihän niitä sieltä syöty, mutta olisi voitu). En ole muutoinkaan hirveästi asetelmia tehnyt, joten olin kyllä oikein tyytyväinen lopputulokseen. 

Pikkusuolaista

 Enempi täällä on esillä kakkuja, vaikka kyllä suolaistakin tulee leivottua. Nämä molemmat leivonnaiset on vähän sellaisia jämäleipomuksia muiden leipomusten jäljiltä jääneistä aineista, ns. pakkoleipomuksia (onhan aineet käytettävä) 😁

Kanapiirakka, jossa vaivaamatta/vatkaamatta valmis pohja ja täytteessä purkin loput tuorejuustoa, sulatejuustoa, turkkilaista jogurttia, kasviksia mitä jääkaapista löytyi ja edellisen päivän lounaalta jääneet kanafileet. 

Täytetyt sarvet, joiden taikinan tein rahkavoitaikinatyyppisesti, mutta rahkan korvasin voileipäkakun kuorrutteella eli kerma-tuorejuustoseoksella. Hyvin toimi näinkin, oikein mureita ja meheviä sarvia. Täytteenä oli kanaa, sipuleita, vähän chiliä, parsakaalia, hmmm olikohan muuta. 

Ristiäiskakut

 Ristiäisiin toivottiin vaaleanpunasävyistä kermakakkua sekä kinkkuvoileipäkakkua. Onkin vierähtänyt aikaa siitä, kun olen viimeksi voikkaria tehnyt! Tein "uhkarohkean" tempun ja muokkasin voikkarin luottoreseptiäni lennosta, mutta se kyllä kannatti; tykkäsin itse kovasti täytteestä ja niin onneksi myös tilaajat 😃

Täytekakussa vaaleassa gluteenittomassa pohjassa vadelmamousse+vadelmat sekä laktoositon valkosuklaamousse. 

Keväinen sitruunapiirakka

Kevään ja lähestyvän pääsiäisen kunniaksi sitruunapiirakkaa! Tästä tuli kerralla lähes täydellinen, mutta muutaman pienen viilauksen teen vielä reseptiin ja sen jälkeen voin jakaa sen vaikka tännekin.