Valkoinen joulukakku

"taas valkeata joulua"; yksinkertainen, "eleetön" valkoinen joulukakku. Perus sokerikakkupohjassa luumu- ja piparimousset. 

Piparipuu

Heippa pitkästä aikaa!

Tälle(kään) joulua en tehnyt piparitaloa, vaikka kovasti siitä haaveilinkin. Teloin jalkaani ja kipsi jalassa en viitsinyt suurempiin projekteihin ryhtyä. Jotain kuitenkin poltteli tehdä joten ajattelin kokeilla Mansikkamäen Eben ihastuttavaa piparipuuta. Hurjan vaikeeta tuo piparitaikinan kauniisti ja siististi, tasaisesti leikkaaminen on!

Mustavalkoinen hääkakku ja muita tekeleitä

Nolouden huippu, että tämä blogi on edes olemassa.... Ei tänne kyllä järin tiheellä tahdilla tule näitä päivityksiä :D Jotain pientä olen aina silloin tällöin kyllä tehnyt, mutta ei niitä tule vain tänne postattua. 

Tässä nyt kuitenkin tämän kesän juttuja, enempää en ole ottanut kakun tekoja koska tämä kesä on muutoinkin ollut aika kiireinen.

Veljeni ja vaimonsa hääkakku:

 

Naapurin Artun rippikakut:

Pikkutytön kakkukoriste:

 

Synttärikakun koriste:

Lumikki-kakku

Kummitytön synttärikakku. Vihdoinkin myös minä tein kakun, jollaisen varmaan jokainen kakuntekijä on joskus tehnyt - paljon on tullut vuosien saatossa tehtyä, mutta ei tällaista.

Peruspohjalla, täytteenä mansikkaviipaleet ja mansikkamousse sekä valkosuklaakerma. 

Jennan yo-kakut

Seuraavat kakut tein talven ylioppilaalle. Toiveissa oli kermakakut raikkaalla koristelulla, mitään yo-aihetta ei toivottu. Peruspohjat, kostutus vaniljamaidolla, täytteenä mansikkaviipaleet ja mansikkamousse (vähän soveltaen, sillä rahkaa täytteeseen ei saanut laittaa). Pyöreä kakku on gluteeniton ja piti sisällään mansikkaviipaleet sekä vaniljaisen moussen.

 

 

Onnea Jenna sekä muut uudet ylioppilaat!

Otsikoton julkaisu

:D Hih! En niin millään keksinyt otsikkoa tälle postaukselle, joten ei sitten väkisin väännetä...

Tälle viikonlopulle sattui parin kakun teko; siskon pojan synttäreille sekä miehen siskon tytön synttäreille. Hämähäkin seitti-kakku oli muuten ok tehdä, mutta pikeeri oli liian löysää ja valui/levisi tuolla tavalla ikävästi. Mustaa vaan on niin vaikea tehdä jotta siitä saisi mustaa eikä harmaata. Laitoin pikeerin sekaan lakukastiketta, mutta eihän sitäkään voi hirveästi laittaa ettei koostumus muutu liikaa. 

Heppakakun kanssa taas kävi kömmähdys kun kostutusmaitoa sisältänyt astia kaatui ja kasteli pohjaa ihan olan takaa :(  Kakku valuttikin ikävästi ja oli mielestäni alimmasta kerroksestaan liian märkä. Sankarin toiveitakaan en tässä pystynyt täyttämään kuin siinä, että kakussa nyt ylipäätään oli heppa, tai ainakin olevinaan- heppa. 

Kummassakin kakussa vaalea peruspohja, kostutus vaniljamaidolla sekä täytteenä mansikkaviipaleet ja mansikkamousse sekä toisessa kerroksessa suklaatäyte. Eristeenä sveitsiläinen marenkikreemi ja massana sokerimassan/kaulintamassan seos (onko noilla käytännössä mitään eroa, kuka tietää?)

 

Heppakakku

Neitokaisen synttärikakkutoiveena oli heppakakku. Alkuperäinen suunnitelma oli ihan eri, mutta sitä ei saatu tehtyä koska kaikista kakkutarvikeliikkeistä oli heppamuotit loppuneet, joten netistä etsittiin tällainen malli ja apinoitiin sitä. Sisältä peruspohja, täytteenä mandariinisäilyke ja appelsiinituorejuusto-kerma-mousse. 

Lisäksi tarjoiltiin mustikkapiirakkaa, riisimuro-suklaanöttösiä, vadelmacreme-keksileivoksia ja mansikkajuustokakkua. 

 

Suolaisena tarjottavana oli karjalanpiirakat sekä kinkku-italiansalaatttivoikkari.