Alkukesän kakkuja

Heipä hei!

Huh hellettä, välillä pitää siirtyä jo varjoon ja ehtii vaikka koneen ääreen päivittämään viimeisimmät kakkurintaman kuulumiset. 

Tämä alla oleva hempeä heppakakku syntyi yhteistyössä 12-vuotiaan päivänsankarin kanssa; hän toivoi keväällä tekemäni ristiäiskakun tyylistä kakkua heppakoristeella, mutta koska hän on itse niin kovin taitava käsistään, ehdotin josko hän tekisi koristeen itse. Ja noin hieno siitä syntyi! Kakussa oli vaalea pohja, vadelma- ja valkosuklaatäytteet, kermakuorrutus sekä valumat vaahtokarkkiganachea. 

Seuraavaan valmistujaiskakkuun oli toiveena vain "jokin muu kuin perinteinen mansikkakakku" sekä lisäksi toivottiin valumakoristelua. Täytyy kyllä myöntää, että päässä löi ihan tyhjää koristelun suhteen ja lopputulos syntyi tekemällä, ei suunnittelemalla kuten yleensä. Kakussa vaaleassa pohjassa hedelmäinen täyte sekä kermakuorrutus ja kinuskivalumat. 

6-vuotiaan pojan synttärikakkuun toivottiin Aku Ankka-koristetta. Ajan (ja taidon)puutteen vuoksi en uskaltanut luvata 3D-hahmoa, joten Aku toteutettiin tomuvärein maalaamalla sokerimassalevylle.

Kakkuja erilaisiin juhliin

Ristiäiskakku viime viikonlopulta. Äidillä oli selkeät toiveet, joiden pohjalta toteutin kakun. Eristeenä marenkivoikreemi ja valumat vaahtokarkkiganachea. Täytteenä vaaleassa pohjassa oli valkosuklaa- ja vadelmamousset. 

Tämäkin oli ristiäiskakku, joka tosin sitten myöhemmin osoittautui myös hääkakuksi. Suklaapohjassa oli maistuva oreotäyte. Kuorrutteena kerma ja suklaaganache. 

Seuraava ristiäiskakku oli vaalealla peruspohjalla ja täytteinä oli mansikka- (vai vadelma) ja vaniljamousset. Kuorrutteena kerma. 

Lehmäkakku meni juhlistamaan maitotilallisten hienoa saavutusta. Kermakakun sisältä löytyi ihanan raikas ja pirteä hedelmätäyte. 

Äidin "vauva" täytti jo 10 vuotta. Synttärikakkuina oli tämä suklaanakukakku sekä seuraava kermainen mustikkakakku. 

Synttäreillä tarjoiltiin myös kalkkunavoileipäkakkua. 

Joulun alla tehdyssä kakussa täytteinä pipari- ja luumumousset. Kuorrutteena kerma ja kinuskisuklaaganache. 

Yksi kakku (ja muutama lisää)

Heipä hei! 

Rupesin päivittämään tänne vain viimeisintä tekemääni kakkua, ajattelin, ettei tässä ole tullut tehtyä edellisen päivityksen jälkeen mitään muuta. Katsoin kuitenkin puhelimen kuvia ja olihan siellä vaikka mitä! Näin se arjen hässäkkä  vie muistin :D  Seuraavassa siis vain yksi + muutama muukin kakkukuva.

Keinuhevoskakku viime viikonlopulta. Suklaakakkupohja, pätkis- ja valkosuklaamousset.

 

Pintaan suihkautin helmiäisspraytä.

 

Pääsin tekemään aiemmin syksyllä babyshower-kutsuille masukakun, enpäs olekaan vielä tällaista tehnyt.

 

 

Ystäväporukkamme illanistujaisiin tein baileys-juustokakun. 

 

Eläkkeelle jäävä halusi kahvittaa työpaikkansa väkeä, seuraavat kaksi kakkua eri toimipisteisiin. Näissä oli molemmissa hedelmäiset täytteet. 

 

 

Oman tyttären synttärit vol2. juhlittiin seuraavan kahden kakun voimin.

 

Seuraavasta kakusta ei ole mitään muistikuvaa minne sen tein :D 

 

Alla oleva kakku toivottiin oikein suklaisena, siispä suklaapohja ja täytteenä pätkis- ja valkosuklaamousset, eristeenä suklaakreemi ja vielä suklaaganachea pinnalla :D

 

 

 

 

 

 

Kesän kakkuja

                                           Oman tytön synttärikakku:

Rippijuhlan kakut. Toiveena oli reunan salmiakkikuviointi ja pinkki väri. Vaaleassa pohjassa oli raparperi-vaniljatäyte. 

Samoihin rippijuhliin meni myös mansikkabritakakut. 

Eläkkeelle jäävän kakku entiselle työpaikalleen. Vaaleassa pohjassa hedelmäinen täyte.  

Kakkukavalkadi

Taas mennään puolen vuoden syklillä päivitysten suhteen... :D  Tässä kavalkadissa siis kuluvan vuoden 2018 ensimmäisen puoliskon kakkuja. Yo-kakkujakin minulta oli tilattu mutta niitä en valitettavasti pystynyt toteuttamaan ajettuani pyörällä ojaan ja loukattuani itseäni sen verran pahasti. 

Ristiäiskakku miehen siskon pojan ensimmäiseen juhlaan. Tämä olikin perinteistä poikkeava kakku sisuksiltaan; pohjana oli  kardemummainen porkkanakakku ja täytteenä oli appelsiini-valkosuklaamousse sekä hunajapaahdettu pähkinärouhe. 

Tämä kermakakku sisälsi muistaakseni vadelma- ja valkosuklaamousset normaalissa vaaleassa pohjassa.  

Suklaaganachekuorrutteinen kakku oli tehty suklaakakkupohjaan ja väleissä oli tosi raikas ja maukas mangotäyte. 

 Veljeni häihin tein baileysjuustokakkuja sekä uunissa paistettuja mustikkajuustokakkuja, niistä en tosin muistanut ottaa kuvaa. 

Erilaisia kakkuja

Täällä kulkee näköjään tälläinen puolen vuoden sykli julkaisuissa... Hih! Tässä taas kerralla useampi kuva. 

Valmistujaisjuhlien kakut viime kesäkuulta.  Koristeena aidot kukat. 

Tämä oli muistaakseni mustikka- vaniljatäytteinen kakku 16-vuotiaan nuoren herran synttäreille. 

Mansikkamoussetäytteinen pieni gluteeniton kakku kermapinnalla. 

Tyttären synttäreiden mansikkakakku, täytteenä hänen toiveensa mukaisesti mansikat ja kermavaahto jota pienesti ryyditin lemon curd- tahnalla. Kuorrutteena värjätty kermavaahto. 

Tämän kakun tein työpaikan illanistujaisissa vieraassa keittiössä vähillä välineillä joten tuo suklaavalumakoristelukaan ei ole aivan sitä mitä pitäisi. Koristeena luonnonantimet. Täytteenä tässä oli muistaakseni puolukka-ja vaniljamousset.

50-vuotisylläribileiden kakku. 

Samaisen herran virallisempiin 50-vuotisjuhliin kakut mansikka-ja valkosuklaamousseilla ja kermakuorrutteella. 

Työpaikan joulukahvihetkeen kakku luumu- ja piparimousseilla ja kermakuorrutteella. 

Ystävän baby shower-juhliin kakku mustikka- ja valkosuklaamousseilla. Pinnoitus värjätyllä valkosuklaakreemillä ja valumat pikeeriä.