Angry bird-kakku

Meidän pikkuherra valitsi tänä vuonna synttärikakkunsa teemaksi angry birdsin ja niistä juuri mustan linnun. Kivaa, näitä hahmoja en vielä olekaan tehnyt ja näin muotokakkuna näistä saa helposti näyttävän tarjottavan. 

 

 

 

 Pohjana oli vaaleaa tavallista kakkupohjaa, kostukkeena mandariinisäilykkeen mehu.
Täytteenä appelsiinitäyte, eristeenä sveitsiläinen marenkikreemi ja kuorrutteena sokerimassa-marsipaaniseos (ja oli muuten huonointa massaa ikinä!!! vaikka eivät olleet lähelläkään päiväystä, olivat niin kuivakkoja, että jouduin laittamaan glyseriiniä pehmittämään niitä ja siltikin massa oli hyvin hankalasti käsiteltävää. Eli muistutuksena itselle, älä koskaan ikinä enää tilaa fun cakesin massoja!)

Appelsiinitäyte

 (n. 24 senttisen kakun kahteen väliin ohkanen kerros tai yhteen väliin paksu kerros)

2 dl kermaa
200 g appelsiinituorejuustoa
½ dl vaniljakreemijauhetta
1 ½ liivatetta
lisäksi 2 prk mandariinisäilykkeitä

Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi, lisää notkistettu appelsiinituorejuusto ja vaniljakreemijauhe. Lisää liotetut, sulatetut liivatteet. 

Murskaa mandariinisäilykkeet haarukalla, valuta ylimääräinen neste ja laita kakkupohjan päälle. Lisää moussea päälle.